按照省里的统一部署,近期郑州市将集中开展“地沟油”专项整治。

    为防止“龙多不下雨”，此次还特别规定了工商等多个部门的监管职责。

    将从4个环节入手整治“地沟油”

    郑州市此次整治，将从食品生产加工、流通销售、餐饮服务、“地沟油”等废弃油脂提炼等环节入手。以食用油销售者及集贸市场、批发市场、食杂店等为重点，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。以城市(镇)、旅游景区的小餐馆、餐饮摊点、火锅店等餐饮业集中地和集体食堂为重点，加强对食用油购货记录和票证的检查。对使用“地沟油”的餐饮单位要依法责令其停业整顿，直至吊销许可证。

    餐厨废弃物管理

    餐厨垃圾处理厂每个县（市）建1所

    为从源头上杜绝“地沟油”的出现，郑州市要求集体食堂和大中型餐饮单位，安装油水隔离池、油水分离器等设施。

    有关部门及各县(市、区)政府加快餐厨垃圾处理厂建设步伐，争取每个县(市)各规划建成1所、郑州市城区规划建成2所餐厨垃圾处理厂。其中第一个餐厨垃圾处理厂2012年年底之前要建成投用。

    明确分工

    防扯皮，明确各有关部门监管范围

    此次郑州市专门明确了各有关部门的监管范围，防止出现“龙多不下雨”的情况。

    市城管局要尽快出台《郑州市餐厨废弃物管理办法》，加强对餐厨废弃物收运、处置单位的许可和监督管理。市质监局负责生产加工环节的监管，加大对食用油的抽检力度。市工商局加强对流通环节经营食用油的监督，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油行为。对问题突出且得不到解决的，要追究当地政府、有关部门负责人及相关人员的责任。